Le gibier
Le gibier est un produit magnifique. L’ultime « viande en libre parcours » qui répond à la tendance actuelle de vouloir manger sain et durable. Nous avons développé un réseau étendu de centres de rassemblement de gibier (appelés « estates »). Pendant la saison de chasse aux Pays-Bas, notre assortiment de gibier provient directement de la chasse. Nous le transformons dans notre département de production à Oostzaan. Par ailleurs, notre département d’achats est responsable de l’importation de gibier d’Europe.
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Volaille
La volaille fait partie d’un régime alimentaire sain, en raison de ses protéines, vitamines et minéraux. On observe une hausse de la demande de méthodes de production qui respectent l’animal, et notre secteur est en plein développement pour y répondre. Plus que jamais, la production de volaille implique la collaboration d’un ensemble de spécialistes au sein de notre chaîne de production. Nous travaillons avec des parties qui en conscientes. Car pour nous, la façon dont nos produits sont réalisés est cruciale.
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